'Gala' ist eine Neuzüchtung mit weitgehender Toleranz gegen Falschen Mehltau. Sie ist daher besonders anbausicher, vor allem in den feuchten Herbstmonaten, im Frühbeet und im Gewächshaus. Dies kommt biologischen Anbaumethoden entgegen, da Spritzungen weitgehend überflüssig sind. Die Pflanzen sind winterhart und wachsen halbaufrecht, was eine saubere Ernte ermöglicht. Die Blätter sind rund, angenehm ist der Geschmack dieses vitamin-C-reichen Feingemüses. Zunehmend wird Feldsalat nicht nur im Herbst und Winter geerntet, sondern ganzjährig angebaut. 'Gala' ist wegen seines langsamen Schossverhaltens hierfür besonders gut geeignet und gibt auch außerhalb der eigentlichen Kulturzeit Spitzenerträge.