Kamille gehört zur Familie der Korbblütler und ist schon seit jeher als Heilpflanze in der Naturheilmedizin eingesetzt. Kamille war ursprünglich in Süd- und Osteuropa, sowie Vorderasien beheimatet. Heute ist sie in ganz Europa, Nordamerika und sogar Australien eingebürgert. Die Kamillenblüten haben einen angenehen Duft und werden als Enzündungshemmer, zur Krampflösung und als Magenmittel verwendet. Bei Erkrankungen der Atemwege kann auch eine Inhalation vorgenommen werden. Das Kamillenöl, mit ätherischen Ölen, wird durch Wasserdampfdestillation gewonnen und entspricht in der Anwendung etwa der Kamillenblüten. Für Kamillentee werden Kamillenblüten, die Samen und das Kraut verwendet. Kamillentee wirkt beruhigend und soll nach italienischer Tradition vor dem Schlafen gehen getrunken werden.