Ysop wird umgangssprachlich auch oft Bienen- oder Eisenkraut genannt. Er bildet hübsche blau-violette Blüten aus, welche ebenso gesammelt und verzehrt werden können. Das anspruchslose Kraut macht sich auch gut als Küchengewürz, sollte aufgrund seiner kräftigen Note jedoch nur sparsam eingesetzt werden.