Salat braucht wenig Platz und wächst schnell, er ist daher hervorragend geeignet für den Anbau am Balkon. Der Anbau praktisch aller Sorten ist unkompliziert, die Erfolge schon nach ca. 6Wochen sichtbar. Salat ist nicht gleich Salat - dies gilt vorallem für den Geschmack. Dieser reicht von süßlich, erdig bis zu herzhaft und bitter. Salat wächst sowohl in der Sonne als auch im Halbschatten. Aufgrund der großen Blattfläche muss Salat im Sommer ausreichend gegossen werden. VIele Sorten können problemlos als "Lückenfüller" zwischen anderen Gemüsekulturen und auch in Blumenkästen gepflanzt werden. Gute Pflanzpartner sind Radieschen, Tomaten, Spinat, Bohnen oder Zwiebeln.